Quem Somos

Olá, sou a Rita, ou para quem já me conhece, sou a Rita da Padari(t)a)!

Quando era bem pequena, fazia pão com a minha avó materna, em forno a lenha e em alguidares gigantes.

Lembro-me muito bem da sensação da massa presa aos pêlos dos braços, e da caminhada que seguia a fornada: íamos de casa em casa na aldeia, a distribuir pão.

As mulheres organizavam-se para que não calhasse sempre à mesma, e faziam pão para uma semana.

E o pão durava MESMO uma semana!

A minha avó faleceu cedo e perdi essa ligação.

Quando decidimos sair de Lisboa e vir para o Alentejo, o meu marido viu uma receita de Pão com Chouriço e decidimos tentar.

Daí nasceram algumas modificações, Pão com Bacon, Bacon e Queijo,... O que nos apetecesse tentar!

Claro que não demorou muito a descobrir a Massa-mãe e tudo o que de incrível ela é.

A primeira tentativa de fazer uma Massa-mãe não correu bem. Fiquemos por aqui...

Mas era algo que eu queria mesmo fazer, por isso, limpei o frasco e comecei de novo.

14 dias depois, nascia a nossa Harriet, a Massa-mãe mais fofa do mundo ❤️

Foi uma curva de aprendizagem, mas quando os pães começaram a parecer pães, o meu marido levou um para o trabalho.

E a Padari(t)a começou.

Centenas de pães depois, cá estamos.

Seguimos juntos?